先日、ためしてガッテンにて寒天が紹介され、寒天需要が高まってるようなので自分的おすすめを一つ。
「
イナアガー」と「
かんてんぱぱ」。
イナアガー、名前はアレだけど優れもの。粉末になっていて、なんにでも使いやすい。原材料は「寒天」だけどゼラチンのような食感なので、ゼラチンの代用にできるのが嬉しい。
かんてんぱぱシリーズは、イナアガーと同じ会社が作ってる製品で、こちらはゼリーやババロアなど寒天加工品。こちらもやっぱり「むにゃっ」としたゼラチン系食感が楽しめます。
伊那はなじみが深いので紹介してみたり。
長野じゃポピュラーだけど他でも売ってたりするのかな?
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ためしてガッテン・寒天料理レシピ
人の消化液で分解されないのが食物繊維ですが、寒天はさらに大量の水を保持したまま腸へとやってくるため、腸内で大幅な体積を占める特異的な存在の食べ物。その結果、糖やコレステロールの吸収が阻害され、血糖値の上昇が緩やかになったり、余分なコレステロールを体外に排出してくれる。(ためしてガッテンより引用)
◇レシピ本
ぷるるん!寒天デザート―健康&ダイエット(amazon) 24時間以内に発送
大好き!寒天のおかず―健康&ダイエット(amazon) 4-6週間
かんてんレシピクラブ―食物繊維たっぷりのアイディアおかず&おやつ(amazon) 2-3週間
空前の寒天ブームにともない、寒天料理本も品切れ続出?
◇寒天在庫状況〜
ふわふわ粉寒天1kg 6,300円送料込み(7月上旬発送)
奮発してこれを買ってみた…。はやくこないかなー
200g 2,980円(在庫有り)
京都・出町柳 『 粉末寒天 』ちょっと手が出せないけど美味しそう。
業務用粉末寒天 1kg 3,980円(7月上旬〜発送)
1,000回分? 2kgで送料無料。500gの販売もあり。
最高級業務用粉末寒天 500g 2,800円(6月27日発送)
なかなか良さそう。
業務用粉末寒天 500g 2,100円(6月下旬〜発送)
粉寒天(コラーゲン入り)150g 1,780円(楽天)
1g×150回分だから50日分。日本製。
6/13追記
あるある大辞典でも紹介されてました、寒天。
●一日三食(ゴハン前)一回につき寒天1グラムを摂取。
●摂取の方法は「ところてん」「ゼリー(天よせ)」「飲み物に混ぜる」等。
●ところてんなら一食100gが目安。
寒天によって、ゴハンの栄養分がゆっくりと吸収されるのがいいらしい。
これを数週間行うと、
・コレステロールの低下。
・腸の運動による新陳代謝促進。
という効能が。海草のミネラルも期待できるのかな。
手軽で安価だから続けやすそう。
『一度に摂りすぎても効能が無いばかりか、害になる』てことで、摂取量には要注意。水分吸って100倍にふくれるからねー(ハイマンナン?)